Para comer sem culpa.

Excluir todo e qualquer tipo de alimento de origem animal da dieta. Parece difícil? Quase impossível?. Os adeptos da dieta vegan não consomem, de maneira nenhuma, produtos fabricados a partir de animais abatidos ou que envolva a exploração de animais vivos. A lista é tão rígida que contém alimentos inofensivos como a gelatina e o mel, e produtos como a seda, o couro e a lã. Também defendem a extinção de rodeios, toradas e atrações circenses com animais.Os veganos são os mais radicais entre os vegetarianos, alguns optam pela restrita dieta a fim de iniciar uma alimentação saudável, outros de defender a preservação do meio ambiente. Atitudes tão radicais são criticadas por médicos nutricionistas que acreditam que uma alimentação saudável requer hábitos equilibrados. "É perfeitamente possível viver sem carne, porém o ideal seria consumir alimentos de todos os grupos de maneira moderada, garantindo assim o recebimento dos nutrientes necessários", afirma a nutricionista Ilana Cristina, formada á um ano pela UNI_BH.Se a dieta for equilibrada não há problema algum em ser vegetariano, há apenas benefícios. "Uma alimentação saudável contempla cereais, leguminosas, vegetais, frutas e castanhas. O problema é se a pessoa resolver cortar os alimentos de origem animal e comer apenas alimentos pobres". Ainda afirma que apenas a vitamina B12 precisa ser suplementada para os veganos, mas é facilmente manipulada em farmácias especializadas. Quando questionado sobre o radicalismo da dieta, ele é bastante enfático: "Depende do ponto de vista, radical para mim é matar um animal para se alimentar". Afirma a nutricionista.Atualmente existem três diferentes classificações dentro da alimentação natural. Umas são mais fáceis e prazerosas de serem seguidas, outras requerem muita força de vontade e atenção para não acabar prejudicando a saúde, pois nesses casos a restrição alimentar é muito grande.
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